Sambal Goreng

walaupun rupanya buruk, tapi sedap dimakan..;P

Bahan-bahan;

Sohon -2 bungkus
Kacang panjang - potong nipis
Kentang - 5 biji - potong mcm fries dan goreng
Tempe - 5 keping - goreng dan potong dadu

Bahan-bahan untuk ditumbuk;

Cabai burung - 10 biji
Ikan bilis - segenggam
2 biji bawang besar
4/5 ulas bawang putih
2 inci halia
Belacan
-Tumbuk bahan2 diatas, sehingga lumat

Garam
Gula
Asam jawa
Kicap manis
Kicap pekat
Cili kering- 10 tangkai, dipotong halus2.

Cara-cara memasak;
Bahan-bahan yang telah ditumbuk, digoreng bersama minyak.Goreng sehingga garing.Pastikan tak hangus!
Kemudian, letakkan kicap manis dan kicap pekat(ikut suke nak pekat atau nak hitam, jangan masin sudah).
Letakkan garam, bahan perasa dan gula(1 sudu)
Letakkan air asam jawa, lebih kurang secawan.
Setelah itu, masukkan kacang dan sohon, tunggu sehingga lembut.
Kemudian masukkan kentang goreng dan tempe.Gaul hingga rata.
Setelah agak kering, masukkan hirisan cili kering.
Tutup api, dan boleh dihidangkan.